люблю

Сардельки делікатесні в соусі

Робимо окріп десь 0,5-1л води 2 ч/л том. пасти, 2 з/часнику, мелений ч/пер, сільку не жаліти, кидаемо 2-3 сардельки на 3 хв., 0,3-0,5 лимону. В холодильник на 2 години, їсти з горілкою, смаженою картоплею, кінзочкою. І друзі, найголовніше - друзі, вони обов`язково спитають, де ти взяв таку смакоту.
тост

поезія

Абсолютна чистота слова і душі, відвертість і стриманість, простота і глибина, палаюче серце і чуткий мозок, талант від господа бога і порядність, сумління. Є така людина.
????
глубокая чеканка

(no subject)

Самое страшное в жизни, когда задаёшь вопросы сам себе. И врать нет смыла. Когда всё пошло не так? Кто ты сейчас? Кем тебя считают родственники, друзья, люди в метро? Что ты сам себе обещал в 10-м классе, и что в итоге получилось?
9

(no subject)

Давайте я скажу. Гений - это не человек, это лучик бога, направленный на мальчишек Моцарта, Вивальди, он маленькой лазерной точкой бегает по планете, большинство гениальных вещей созданы просто ремеслениками в одном экземпляре
тост

хелп

Умираю. Леси Украинкии. Друзі допоможіть, може є шнурки до телевізора сони, щось пішло не так, квадрат Малєвіча чорний шо кошмар. З мене такому помошнику коньяк
тост

Вот корейка, вчера сделал, очень кратко

Корейка на рёбрах
6 рёбер оптимально.

Маринад, всё на глаз:
чёрный и ямайский перец, можно смесь перцев, около 1/2 ч/л
соль, я добавляю жареную, не меньше 1,5 ч/л
1/2 ч/л мёда
оливковое масло, не меньше 1 ст/л
аджика, можно венгерскую "эрош пишта", не меньше 1 ч/л
смесь трав типа прованс или тоскана, не меньше 1 ч/л
устр. соус 1ч/л
рыбн. соус 1ч/л
асафетида, щепотка

Обмазываем, в кулёк, на сутки в холодильник.
Достаём, пластиночки сала на каждый кусочек.
В рукав, в духовку, 160°С на 1 час.
Получается где-то так

Фотку и идею стырил у zmoj, готовит и фотографирует супер
шрек

(no subject)

Дістав з поштової скриньки папірець, вас чекає заказний лист. Пішов на пошту, вистояв чергу, точно прийшов. Даю паспорт, каже адреса ваша, тут інше прізвище. Яке? Порошеву каже. Я все зрозумів, на всяк випадок кажу, може Порошенку П.А. то це я в дєвічествє. Ну короче не дали, півгодини спустив на просто так
душа

куліна і жизнь

Круглі маленькі перчики (камбі) вичищаємо, в середину тріскову ікру, закрити щільно бринзочкою і в гарячу пічку хвилин на 10, ідеально на кеци. І холодне пиво, пиво, пиво. І по телевізору футбол, де ми забиваємо, забиваємо, забиваємо...
люблю

Кулинарам-любителям

Вкратце.
Сделал консоме. На основе красного бульона.
Идея простая, сначала на противень всякие кости с мясом 1,5кг (гов/св - 50/50) плюс коренья, морковка, больш. лук пополам. В духовку 200°С на 20-25 мин, режим верхний обдув. Потом всё это счастье в большую кастрюлю на 5 часов кипения. Сливаем через дуршлаг, остатки мяса срезаем отдельно в мисочку. В итоге у меня вышло ~3 литра. Часть на текущие нужды (0,7л) включая мясо и мозги, типа жаркое, два соуса. Остальное хай остынет в холодильнике, снять жир, уварить в ~2 раза. Выйдет где-то литр. В баночки (2шт) в морозилку. Добавлять по ст. ложке при приготовлении любых мясных блюд, неимоверный гут.